惜食學堂 煮得精明
2022年09月30日
惜食學堂 煮得精明
香港的堆填區面臨即將飽和的問題.根據環保署2020年嘅統計數字,香港在2020年，每天約有10,809公噸都市固體廢物被棄置於堆填區，當中約3,255公噸(30%)為廚餘，佔棄置的都市固體廢物中最大類別。在每天棄置於堆填區的廚餘中，約778公噸是來自工商業，包括食肆、酒店、街市、食品製造及加工業等；2,477公噸則來自家居，佔76%，因此，推動惜食減廢及妥善處理家居廚餘刻不容緩。
所以惜食學堂今堂俾啲貼士大家點樣去減少家居廚餘。
第二式：煮之前好好預想所需份量，避免煮過多份量食物,造成浪費。
第三式：萬一出現食剩的食物，將剩餘的食物留待下一餐或第二天食用。
第四式：在廚房設置廚餘桶,將廚餘倒在桶內，並定期回收廚餘。政府近年來亦大力發展家居廚餘回收項目，在屋苑設置廚餘回收箱並定期收集。
結合之前嗰兩堂惜食學堂，相信大家都吸收到好多減少廚餘同浪費嘅資訊。
大家一齊為香港環境出一份力，減少浪費。